水与生命 | 水与健康的关系

水具有很强的溶解能力和电离能力，可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当的条件下溶解于水中，溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。

在各种新陈代谢中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证，如果人体长期缺水，代谢功能就会异常。

由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中，水都起着极其重要的作用。

人体摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。此外，水还能改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。 

组织器官间缺少了水的润滑，很容易造成磨损。体内关节、韧带、肌肉、膜等处的运动，都由水作为润滑剂。水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使器官运动灵活。同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。 

水有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物一并排出，减少肠道等对毒素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发的中毒。因此，服药时应喝足够的水，以利于有效地消除药品带来的副作用。